Il Salone del Gusto di Torino è un appuntamento d’obbligo nel calendario degli amanti dell’enogastronomia di qualità. La manifestazione è ormai divenuta l’unico luogo al mondo dove contadini e artigiani, il mondo della cultura accademica e i cuochi, grandi cultori dell’enogastronomia e “semplici” neofiti si possono incontrare, dando vita a scambi e amicizie.

Di qualche giorno fa è la notizia che la Camera di Commercio di Reggio  Emilia organizzerà una presenza istituzionale e commerciale del nostro territorio all’ottava edizione in programma il prossimo ottobre. Uno sforzo – quello dell’ente camerale – teso a mettere a disposizione delle aziende reggiane ampi spazi espositivi con un forte abbattimento dei costi di partecipazione, che ha raccolto il favore di CNA Alimentare, l’organizzazione che riunisce oltre 500 piccole imprese dell’agroalimentare.

“Riteniamo che il contributo che la CCIAA sta offrendo alle nostre aziende sia assolutamente ammirevole – sostiene Massimo Gandolfi responsabile provinciale di CNA Alimentare – apprezziamo l’impegno profuso nel sostenere la partecipazione alle più importanti manifestazioni fieristiche rendendo possibile la presenza anche delle aziende più piccole e meno strutturate, ma con una produzione di altissima qualità: dall’aceto balsamico, al Parmigiano Reggiano, ai nostri salumi più pregiati”.